450 г вареного японского риса,
5 пластинок нори,
150 г свежего филе лосося,
1 ч. ложка васаби-пасты,
1/2 небольшого огурца,
0,5 ч. ложки соли,
2 ч. ложки сахара.

Для омлета:

3 яйца,
сахар и соль по вкусу.

Приготовление лососевого суши. Сначала приготовить простой плоский омлет из яиц, взбитых с сахаром и солью, поджарив их на антипригарной сковороде. Переложить омлет из сковороды на тарелку и охладить.
Нори уложить на бамбуковую салфетку и накрыть слоем омлета. По поверхности омлета равномерно распределить рис. Вслед за рисом уложить по ширине полоски лосося. Посыпать филе лосося васаби и сверху положить нарезанный соломкой огурец. Сложить бамбуковую салфетку пополам. Смоченным в воде ножом нарезать ровные кружочки лососевых суши.