2½—3 стакана муки, ½ стакана меда, ½ стакана сахара, 100 г растительного масла или растительного маргарина, ½ ч. л. соды, пряности (корица, кардамон, гвоздика, имбирь)
Мед и сахар нагреть до появления стойкой пены, добавить масло, муку с содой и пряностями, вымесить тесто. Количество муки может колебаться в зависимости от густоты сиропа и меда. Тесто должно быть не слишком крутым, но и не слишком мягким. Оно должно быть пластичным, не прилипать к рукам и столу, легко поддаваться формовке. Готовое тесто раскатать, желательно очень тонко, вырезать формочками печенья. Выпекать в духовке 5—10 мин при температуре 150—180 °С.
