3 стакана пшеничной муки, 200 мл воды, 30 г дрожжей, ½ ч. л. растительного масла, 2—3 моркови
Морковь очистить, промыть и пропустить через мясорубку. В подогретую до температуры 35—40 °С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске. В подготовленное тесто добавить морковь, перемешать и хорошо выбить. Поставить тесто для брожения на 1—2 ч при температуре 30—40 °С. Готовое тесто разделать на булочки, уложить их на сухой противень, дать расстояться и выпекать 20—25 мин при температуре 200—220 °С. Горячие булочки смазать растительным маслом.
