1—2 стакана пшеничной муки, 120 мл воды, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. свежих дрожжей, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, 1½ стакана натертой тыквы
Тыкву очистить, промыть и натереть на крупной терке. Тесто приготовить, как описано в рецепте «Булочки с капустой» (см. с. 303). В подготовленное тесто положить тыкву и вымешивать тесто 20—25 мин, затем поставить для брожения на 1—2 ч. Готовое тесто разделать на булочки, уложить их на сухой противень, дать расстояться 20—25 мин и выпекать 20—25 мин при температуре 200—220 °С.
