печенка говяжья 300 г каша гречневая вареная 200 г яйца вареные 3 шт. масло сливочное 3 ст. ложки масло растительное 2 ст. ложки лук репчатый 2 головки перец черный молотый по вкусу соль по вкусу
Печенку очистите от пленок и протоков, промойте, нарежьте кусочками и обжарьте в сливочном масле вместе с рубленым луком. Посолите, поперчите, смешайте с гречневой кашей и рублеными яйцами.
Тесто раскатайте в овальные лепешки, уложите в центр приготовленную начинку, защипните края. Выложите изделия на смазанный растительным маслом противень, дайте расстояться 15—20 минут. Выпекайте кулебяки 30 минут при 180 °C.
