Дрожжи — 25 г,
мука пшеничная — 400 г,
молоко — 1 стакан,
вода — 1/3 стакана,
масло сливочное — 100 г,
сахарный песок — 100 г,
яйцо — 1 шт.,
соль.

Готовое дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки при температуре +230° (перед выпечкой смазать их яйцом). Затем с каждой пышки срезать «шапочки» так, чтобы в булочках получилось конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками, покрыть «шапочками» и посыпать сахарной пудрой.

Приготовление взбитых сливок.

В 3 стакана холодных сливок 35% добавить немного ванили и хорошо взбить со 100 г сахарного песка.