500 г творога или 200 г брынзы, 60 г сливочного масла, соль — по вкусу,
Сварить макароны, откинуть их на дуршлаг, переложить в кастрюлю с растепленным маслом и перемешать. Добавить к ним протертый через решето, редкое сито или пропущенный через мясорубку свежий творог и все перемешать. Макароны разложить по тарелкам и подавать на стол.
Так же приготовляются макароны с измельченной на терке брынзой.
