На 500 г макарон (5 порций):

100 г сыра (швейцарского, голландского, советского),
75 г сливочного масла,
соль — по вкусу.

Сварить макароны, откинуть их на дуршлаг или сито, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и перемешать. Затем макароны выложить невысокой горкой на слегка подмасленную сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу до образования поджаристой корочки. Так же можно запечь отварную лапшу или вермишель.