Мясо нарезать порционными кусками и обжарить с обеих сторон. Затем на этом же жире спассеровать нарезанный лук с паприкой, тмином и толченым чесноком.
Сверху выложить обжаренные котлеты, налить немного воды и тушить до полуготовности.
После этого добавить нарезанные дольками картофель, помидоры, перец, посолить и довести до готовности.