Из корейки нарезать котлеты с косточкой, зачистить их, отбить, посолить, поперчить и обжарить на гриле до готовности. Затем приготовить тесто (кляр) из муки, яиц с добавлением молока, сахара и соли. Котлеты обмакнуть в тесто и обжарить на масле, посыпать зеленью.
В качестве гарнира подать консервированные фрукты.
