Тонко отбитые куски мяса солят, перчат и посыпают мелко рубленым чесноком. На середину куска кладут фарш и свёртывают в виде колбасок. Подготовленные колбаски обжаривают основным способом до готовности, затем заливают сметанным соусом с майонезом и доводят до кипения. Фарш: морковь трут на мелкую тёрку и припускают, затем добавляют майонез доводят до кипения, охлаждают.
