Мясо нарезают кусками по 20— 25 г, морковь, репу и лук — дольками и все вместе тушат на слабом огне. Затем добавляют нарезанную крупными шашками капусту, немного перца, соль и тушат до готовности.

Говядина (толстый или тонкий край) 180, морковь 15, репа 70, лук репчатый 20, капуста белокочанная 30, перец молотый черный, соль.