Жирная баранина или свинина или филе куринное 500г Лук репчатый 3шт Яйцо 2шт Подсолнечное масло Соль, перец молотый и другие приправы по вкусу
Мясо пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить в фарш приправу, перец, соль и хорошо вымесить. Сформировать фарш в виде колбаски, нанизать на шпажку и жарить на сковороде до образования румянной корочки.
Подают с мелко нарезанной кинзой, овощным салатом и лавашем. В качестве гарнира используют картофель фри и зелёный горошек.
