2 небольших медальона из говядины
150г нарезанных грибов
1 ч. ложка сушенного тимьяна
1/2 стакана красного вина

Для пюре из цветной капусты

300 г цветной капусты
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка творога
1 ст. ложка пармезана

Приготовить пюре: Порезать цветную капусту на мелкие кусочки. Поместить цветную капусту и чеснок в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 5 минут. Слить воду и сделать пюре. Приправить солью и перцем. Смешать с творогом и сыром пармезан.

Приготовление стейка: В антипригарной сковороде, смазанной оливковым маслом и прогретой обжарить медальоны из говядины с двух сторон до готовности.

Приготовление грибного соуса: На прогретой сковороде обжарить в оливковом масле, предварительно отваренные в течение 5 минут, грибы. Добавить тимьян и красное вино. Протушить еще 2-3 минуты.

Подача: Положить в тарелку капусту, медальоны. Сверху положить грибной соус.