600 г мяса ягненка 60 мл красного винного уксуса 120 г репчатого лука Листья розмарина, приправа для баранины и соль по вкусу
Для гарнира
Каша из булгура с зеленым горошком
Для украшения
Веточки розмарина
Нарезанное кусочками среднего размера мясо посолить, посыпать приправой, измельченными луком и листьями розмарина, полить уксусом и перемешать руками. Оставить его в холодильнике на 4 часа.
Мясо выложить в чашу мультиварки вместе с маринадом и готовить в режиме «Жарка» 1 час, каждые 7—10 минут переворачивая куски, затем в режиме «Каша» 10 минут.
Шашлык нанизать на шпажки. Подать его с кашей из булгура, украсив веточками розмарина.
