На 1 порцию:
говядина 161,
вода 300,
соевый соус 30,
специи китайские 10.

Выход 100/25.

Мясо варят при слабом кипении с добавлением соевого соуса (5 г) и китайских специй до готовности. Затем охлаждают, нарезают на порции. Отдельно подают соевый соус.