300 г печени, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 0,5 стакана зеленого горошка, растительное масло, немного муки, соль, красный молотый перец, соевый соус, 1 стакан консервированных мандаринов или 1—2 свежих мандарина.
Отварить рис. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. Печень посыпать солью и красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле и сбрызнуть соевым соусом. Мандарины также слегка обжарить и положить сверху на рис и печень.
