Кабачки-500г
масло-70г
мацони (простокваша)-2 стакана
сахарная пудра -1ст ложка
соль по вкусу

Кабачки очистить от кожуры, нарезать ломтиками, толщиной 1-1,5 см и посолить.

Сложить их в один ряд на горячую сковородку с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румянной корочки.

При подаче на стол залить кабачки хорошо взбитым мацони и посыпать сахарной пудрой.