Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки, выложить в посуду с растительным маслом и прогревать под крышкой 2 минуты при полной мощности. Кабачки очистить, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками, поместить в ёмкость с подогретым чесноком, посолить, насыпать пряности. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать дольками и лобавить к кабачку. Тушить при полной мощности 30 секунд.
