Очищенные и нарезанные соломкой стручки фасоли варят в подсоленной воде до готовности, откидывают на дуршлаг и, не охлаждая, перекладывают в кастрюлю. Заправляют сливочным маслом, солью и перцем по вкусу.

Стручки фасоли 120, масло сливочное 15, перец молотый черный, соль.