В растопленное сливочное масло или маргарин положите очищенные стебли сельдерея, нарезанные кусками (по 2— 3 см), тертый репчатый лук, соль, перец, перемешайте и, помешивая, немного потушите в закрытой посуде, не допуская переваривания. Добавьте помидоры, разрезав каждый на 4 части, и тушите в закрытой посуде.

Помидоры 10 шт., сельдерей 2—3 стебля, сливочное масло или маргарин 2 столовые ложки, репчатый лук 1 чайная ложка, соль и перец по вкусу.