Обжарить на сковороде до румяной корочки с растительным маслом крупно нарезанный картофель. Добавить порезанный кубиками адыгейский сыр, отваренную до полу-готовности и нарезанную кубиками морковь. Добавить спаржевую фасоль, предварительно проваренную 2-3 минуты в подсоленной воде. Смесь заправить густыми сливками, солью, черным перцем, молотым кориандром, куркумой. Можно добавить асафетиду, черную соль, молотую шамбалу, обжаренные зерна черной горчицы. Все тщательно перемешать и поместить в духовку. Когда картофель будет готов, блюдо можно подавать к столу, украсив овощной нарезкой и зеленью.
| 
