500 г белокочанной капусты, 1 головка репчатого лука, 200 г пшеничного хлеба, 100 мл воды, 3—5 ст. л. муки, соль
Капусту нашинковать, посолить, протушить в масле. Готовую капусту смешать с мелко нарезанным поджаренным луком. Хлеб нарезать и залить горячей водой, дать остыть и протереть. Капусту перемешать с протертым хлебом, добавить соль и муку. Все хорошо перемешать, сформовать из этой массы котлеты, обвалять их в сухарях или муке и обжарить на растительном масле.
