7 клубней крупного картофеля 35 г шпината 150 г рикотты 30 г зелени петрушки 35 г сладкого перца 28 мл оливкового масла 35 г зелени укропа 30 г сыра твердых сортов Молотый черный перец и соль по вкусу
Картофель вымыть, разрезать вдоль. Половинки завернуть в фольгу по 2 шт., выложить в форму и запекать в разогретой до 220 °С духовке 40 минут. Зелень и сладкий перец нарубить, добавить размятую вилкой рикотту, тертый сыр и масло. Все посолить, поперчить и перемешать. Полученную массу выложить на половинки картофеля и запекать в духовке в течение 10 минут.
