Картофель - 300,
масло растительное - 10 или сметана - 40
мука пшеничная — 5, сода.

Выход:
с маслом — 250,
со сметаной — 280.

Сырой очищенный картофель натереть, добавить соль по вкусу, соду, муку, тщательно перемешать.
На раскаленную сковороду, смазанную жиром, разложить ложкой картофельную массу и жарить с обеих сторон.
При отпуске драники поливают маслом или сметаной.