600 г капусты, 400 г картофеля, 100 г томатной пасты, 400 г лука, 3/4 стакана растительного масла, 1 ст. ложка порошка кэрри, по 0,5 ч. ложки тмина и красного молотого перца, 2 лавровых листка, 4—5 шт. гвоздики, 1 стакан бульона или воды, соль.
Разогреть масло, слегка обжарить в нем нарезанный кольцами лук. Развести порошок кэрри и потушить его в течение 3—4 мин на слабом огне. Затем добавить прочие приправы и капусту и все тушить при непрерывном помешивании в течение 10 мин. Очистить картофель, нарезать его кубиками и добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой, мясным бульоном или водой. Варить блюдо на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол удалить лавровый лист и гвоздику, заправить кэрри и солью.
