1 маленькая головка савойской капусты, 1 ст. ложка кукурузного масла, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки давленых семян кориандра, 0,5 ч. ложки белых семян тмина, 6 стручков сушеного красного чили, 12 стручков гороха, 3 стручка свежего красного чили, 12 початков карликовой сладкой кукурузы, 25 г обжаренных хлопьев миндальных орехов или 1 ст. ложка нарубленных свежих листьев кинзы, соль.
Разогреть в воке растительное и сливочное масло. Когда сливочное масло растопится, добавить в вок молотые семена кориандра, семена тмина и стручки сушеного красного чили. В вок положить нашинкованную капусту и стручки гороха, перемешать и обжаривать, помешивая, около 5 мин. В вок добавить свежий чили, карликовую кукурузу и соль и обжаривать смесь еще 3 мин.
