450 г брокколи, 3-4 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки сахара, 2—3 ст. ложки бульона или воды, 2 ст. ложки устричного соуса.
Брокколи разделить на кочешки. С ножек кочешков удалить грубую кожицу, а кочешки нарезать ломтиками. Разогреть в воке масло, положить в него соль и брокколи и обжаривать, постоянно помешивая, 2 мин. В вок добавить сахар, бульон или воду и продолжать обжаривать, помешивая, 1 мин. Влить устричный соус, хорошенько перемешать и подавать.
