Перловку перебираем, промываем и кидаем в кастрюлю, наполненную водой, по закипанию которой добавляем туда же, подготовленные к употреблению грибы (например, отварные замороженные опята), мелко порезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и порезанный картофель. Солим по вкусу. Варим все до готовности картофеля, заправляем сметаной и подаем.
