Мелко нарезанный лук поджаривают в жире, посыпают красным перцем, кладут промытое и нарезанное кубиками мясо, растолченный, тмин и лавровый лист и варят все это на слабом огне. Нарезанные ромбиками стручки фасоли и кубики картофеля варят отдельно в подсоленной воде. Когда мясо будет готово, к нему добавляют фасоль и картофель, подливая воду, в которой их отваривали, пока не будет достигнута необходимая густота. Перед подачей суп заправляют сметаной, хорошо перемешивают с небольшим количеством муки.
