2 крупные головки репчатого лука, 3—4 черешкового сельдерея, 1 крупная морковь, ½ банки помидоров в собственном соку (или 2—3 свежих помидора), 2 стебля лука-порея, 1—2 см корня имбиря
Лук и морковь мелко нарезать, сельдерей, лук-порей и помидоры нарезать небольшими кусочками. Все залить кипящей водой и варить до готовности. Корень имбиря почистить, измельчить (можно в блендере с небольшим количеством воды или натереть на терке) и добавить в суп. Дать настояться.
