Кулинарный рецепт На 5 порций: 1250 г рыбного бульона, 100 г сыра, 50 г несоленого сливочного масла, 40 г белого хлеба, 2 г черного перца, 30 г петрушки, 10 г соли, 100 г лимона.
Хлеб нарезают мелкими кубиками и поджаривают с маслом. Во время жаренья сверху посыпают тертым сыром. Обжаренные крутоны кладут в тарелки с горячим бульоном. Каждую порцию посыпают молотым черным перцем и мелко нарезанной петрушкой и подают с ломтиком лимона.
