На 5 порций: 1250 г рыбного бульона, 300 г картофеля, 300 г моркови, 10 г соли, 30 г петрушки, 2 г черного перца, 100 г лимона.
Картофель и морковь моют, очищают, нарезают кубиками и варят в подсоленной воде. При подаче в бульон опускают 6—7 кубиков картофеля и моркови. Порции посыпают мелко нарезанной петрушкой и молотым черным перцем и подают с ломтиком лимона на отдельной тарелочке.
