150 г свинины, 10 г имбиря, 5 г лепестков хризантемы, 150 г соленых или маринованных огурцов, 10 г соевого соуса, 10 г морской капусты, щепотка соли, молотый душистый перец.
Подготовленную свинину нарезать тонкими ломтиками, перемешать с соевым соусом и перцем, посолить. Морскую капусту нарезать на полоски шириной 5 мм. Перемешать мясо с капустой и имбирем, выложить в глиняный горшочек, залить кипятком, довести до кипения, снять пену, положить мелко нарезанный соленый или маринованный огурец, лепестки хризантемы, проварить 10 мин и сразу подать к столу.
