Размягченное сливочное масло смешать с протертой через сито или пропущенной через мясорубку рыбой и рубленой зеленью. Массе придать желаемую форму. Украсить охлажденным сливочным маслом и охладить.
Сливочное масло — 25 г, семга или лососина —20 г, зелень петрушки — 2 г.