Рыбу разделать, филе снять. Из костей, кореньев сварить бульон, заправить солью и перцем. Отварить в нем филе и промыть холодной кипяченой водой.
Положить в глубокую посуду, украсить лимоном, огурцом, зеленью и залить бульоном с растворенным в нем желатином.
Рыба — 100 г, бульон— 100 г, коренья — 20 г, соль, перец, лимон — 1/5 шт., огурцы — 20 г, зелень петрушки — 4 г, желатин — 3 г.
Войти через uID
