Курицу отварить или зажарить, мясо снять с костей и тонко нарезать. Свежие огурцы, отварной картофель, крутые яйца нарезать ломтиками. Продукты смешать, посолить, заправить соусом провансаль, уложить горкой в салатник. Сверху украсить листьями салата, яйцом и залить оставшимся соусом.

Курятина — 100 г, огурцы — 30 г, картофель — 50 г, яйцо —3/4 шт., соль, соус провансаль — 20 г, салат— 10 г.

Примечание: диета №9 без картофеля.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд