У крупных помидоров срезать основание, мякоть — вынуть. Приготовить фарш: рубленые крутые яйца, зеленый лук, укроп, нарезанные кубиками свежие огурцы смешать с соусом провансаль. Помидоры наполнить фаршем и посыпать рубленой зеленью.

Помидоры—150 г, яйцо — 72 шт., огурцы — 80 г, зеленый лук—10 г, соус провансаль — 20 г, укроп — 3 г.

Примечание: диеты №5 и 7 — без лука и укропа.
Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд