Надрезать тушку вдоль спины, срезать край брюшка, снять с тушки кожу и удалить внутренности. Нарезать по нескольку кусочков на порцию. Украсить салатом или зеленью.

Скумбрия — 50 г, зелень или салат — 10 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд