Каштаны, ошпаренные и очищенные от кожуры, картофель и рис сварить в воде. Затем протереть через сито, развести овощным отваром, прокипятить, заправить солью и сливками или молоком, смешанным с яйцом и сливочным маслом.

Вода — 300 г, каштаны — 80 г, картофель — 75 г, рис—15 г, соль, сливки или молоко — 70 г, яйцо — 1/3 шт., сливочное масло — 15 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд