Муку развести в воде и влить в кипящую воду. Варить на слабом огне 1,5—2 часа, часто помешивая. Процедить, заправить солью и сливками или молоком, смешанным с яйцом и сливочным маслом.
Вода — 450 г, пшеничная мука — 40 г, соль, сливки или молоко — 70 г, яйцо — 1/3 шт., сливочное масло — 15 г.
