Воду вскипятить с сахаром и заварить картофельной мукой, разведенной в воде. Ввести клубнику, снять с огня и настоять в течение часа. При подаче к столу в тарелку положить сливки.
Вода — 300 г, сахар — 15 г, картофельная мука — 5 г, клубника — 180 г, сливки — 60 г.
