Отруби развести в небольшом количестве холодной воды, заварить кипятком (200—300 г), проварить, настоять в течение часа. Шиповник промыть, растереть скалкой, залить кипятком (200 г), прокипятить под крышкой 5 минут и настоять в течение 2 часов. Затем оба настоя процедить, соединить, прогреть и заварить картофельной мукой, разведенной в холодной воде. Ввести клубнику, нарезанные абрикосы, сахар и сливки.

Вода — 500 г, пшеничные отруби—50 г, шиповник — 20 г, картофельная мука — 6 г, клубника — 90 г, абрикосы — 65 г, сахар — 15 г, сливки — 60 г.

Примечание: диеты №1 и 13 - в протертом виде.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд