(Диеты 3; 11; 12; 15)

Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные белые коренья и морковь, припустить. Овощи соединить с бульоном, вскипятить, ввести картофель, соль и довести суп до готовности.

При подаче к столу в тарелку положить отварную рыбу и рубленую зелень.

Рыбный бульон — 300 г, репчатый лук — 15 г, сливочное масло — 10 г, белые коренья — 15 г, морковь — 20 г, картофель — 150 г, соль, рыба — 60 г, зелень петрушки — 4 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд