Рубленый лук спассеровать в сливочном масле; добавив шинкованные белые коренья и морковь, припустить. Овощи соединить с бульоном, засыпать лапшу, соль и довести суп до готовности,

При подаче к столу в тарелку положить отварную рыбу и рубленую зелень.

Рыбный бульон — 350 г, репчатый лук — 15 г, сливочное масло— 10 г, белые коренья — 25 г, морковь— 15 г, картофель — 60 г, лапша — 40 г, соль, рыба — 60 г, зелень петрушки — 4 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд