Бульон с перловой крупой и овощами

Перловую крупу замочить, сварить в большом количестве воды, откинуть на сито и промыть кипяченой водой. Овощи нарезать мелкими кубиками, припустить в бульоне и соединить с крупой. До подачи к столу держать теплыми. При подаче залить горячим бульоном.

Мясной прозрачный бульон — 450 г, перловая крупа —25 г, овощи — 50 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд