Рыбу очистить, брюшко надрезать у головы и аннального отверстия. Через верхний надрез вынуть внутренности. Удалив жабры, рыбу промыть и отварить в подсоленной воде с кореньями. Подать с яично-масляным соусом. Гарнировать зеленью и отварным картофелем.

Форель — 150 г, соль, репчатый лук — 5 г, белые коренья — 5 г, морковь — 5 г, яично-масляный соус — 60 г.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд