Филе отделить от хребта, нарезать на порции и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и кореньями. При подаче к столу полить растопленным маслом, смешанным с рубленными яйцами, лимонным соком и зеленью. Гарнировать картофелем, отваренным целиком.

Щука — 120 г, соль, лавровый лист, коренья —20 г, сливочное масло — 15 г, яйцо — 1/4шт., лимон — 1/4 шт., зелень петрушки — 5 г.

Примечание: диета №7 - без зелени

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд