Мясо зачистить, несколько раз пропустить через мясорубку и соединить с вязкой рисовой кашей. Массу выбить. Разделать котлеты (по две-три на порцию) и сварить их на пару. Подать с маслом.

Говядина — 120 г, рис — 10 г, сливочное масло — 15 г.

Примечание: диеты №1 и 13 - с протертым рисом.

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд