Отварное мясо дважды пропустить через мясорубку. Постепенно добавляя молочный соус и сливочное масло, массу вымешать. Прогреть на слабом огне и подать с овощным пюре или протертой молочной кашей. Сверху положить кусочек сливочного масла.

Говядина —150 г, молочный соус — 80 г, сливочное масло —15 г.

Примечание: диета №14 - без молока

Способы приготовления и рецепты теста для диетических блюд